課程名稱 |
水產概論 Introduction of Fisheries Science |
開課學期 |
111-2 |
授課對象 |
漁業科學研究所 |
授課教師 |
韓玉山 |
課號 |
FishSc5049 |
課程識別碼 |
B45 U1500 |
班次 |
01 |
學分 |
2.0 |
全/半年 |
半年 |
必/選修 |
選修 |
上課時間 |
星期四3,4(10:20~12:10) |
上課地點 |
漁科302B |
備註 |
限學士班三年級以上 總人數上限:30人 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
水產概論,亦稱為漁業科學概論,包括捕撈漁業(Capture fisheries) 和水產養殖(Aquaculture) 兩大領域。水產業必須要引入生物科技及科學管理才能永續經營。本課程將介紹台灣水產業的內容及其發展過程、水生生物的種類及生活史特徵、漁業資源變動現象、資源的評估及管理理論、魚類的生殖生理學、人工催熟、種苗培育、飼料營養及人工繁殖技術、環境汙染以及池塘管理、以及養殖經濟學與水產品認證等。考試院公務人員水產養殖與漁業高普特考,水產概論為必考科目。 |
課程目標 |
1.培育漁業人才。
2.提供學生報考水產與漁業科高普特考。 |
課程要求 |
具備基礎生物學知識 |
預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
水產概論 (2021) 韓玉山,黃怡誠主編,台大出版中心 |
參考書目 |
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評量方式 (僅供參考) |
No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
1. |
期中考 |
40% |
筆試 |
2. |
期末考 |
40% |
筆試 |
3. |
上課出席狀況 |
20% |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
第1週 |
2/23 |
漁業與養殖緒論 |
第2週 |
3/2 |
環境生態與魚蝦貝類的生物學 |
第3週 |
3/9 |
漁場學、漁具與漁法 |
第4週 |
3/16 |
漁業資源的評估與管理 |
第5週 |
3/23 |
世界與臺灣重要漁業資源, 栽培漁業 |
第6週 |
3/30 |
魚池環境學 |
第7週 |
4/6 |
漁電共生 |
第8週 |
4/13 |
期中考 |
第9週 |
4/20 |
世界與臺灣重要水產養殖物種 |
第10週 |
4/27 |
魚類之繁養殖理論與技術 |
第11週 |
5/4 |
水產生物的營養與飼料 |
第12週 |
5/11 |
魚病防治及用藥 |
第13週 |
5/18 |
水產食品的特性及保鮮處理 |
第14週 |
5/25 |
水產加工製造與產品認證 |
第15週 |
6/1 |
養殖經濟,行銷與管理 |
第16週 |
6/8 |
期末考 |
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